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Programa de Maestría en Procesamiento de Alimentos |
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PERFIL DEL GRADUADO
- Los Graduados del Programa de Maestría en Procesamiento de Alimentos serán profesionales que dominarán los métodos de Procesamiento de Alimentos dirigidos a la obtención de productos inocuos y de calidad, impulsando con ello el desarrollo y competitividad de la industria alimentaria en el país.
- Serán capaces de detectar, analizar y resolver problemas tecnológicos inherentes al sector de procesamiento de alimentos.
- Podrán implementar sistemas de gestión de la calidad y sistemas de inocuidad de alimentos.
REQUISITOS DE INGRESO
El presente Programa de Maestría en Procesamiento de Alimentos está dirigido a titulados de disciplinas universitarias afines con el área de tecnología de alimentos: Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Químicos, Ingenieros Industriales, Ingenieros Agrícolas, Ingenieros Agroindustriales, Licenciados en Agronomía, Licenciados en Química y Licenciados en Tecnología de Alimentos.
Los candidatos deben presentar los siguientes documentos:
- Fotocopia de Titulo Universitario.
- Fotocopia de los registros originales y completos de las calificaciones obtenidas durante sus estudios universitarios.
- Fotocopia de Cédula de identidad.
- Solicitud de inscripción y en el caso de becados incluir la carta de la Organización que otorga beca.
Para los postulantes graduados de otros países el reconocimiento o aceptación del Titulo Universitario se realizará acorde con las normas de la Secretaría General de la Universidad Nacional de Ingeniería.
ESTRUCTURA ACADEMICA
La organización está concebida por Módulos.
| MODULO 1: |
Química y Bioquímica de los alimentos. |
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| MODULO 2: |
Microbiología y Biotecnología de los Alimentos. |
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| MODULO 3: |
Operaciones Unitarias de la Industria Alimenticia. |
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| MODULO 4: |
Gestión de la Calidad. |
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| MODULO 5: |
Procesamiento de Carnes, Pollos y Huevos. |
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| MODULO 6: |
Procesamiento de Leche, Grasas y Aceites. |
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| MODULO 7: |
Procesamiento de Frutas y Hortalizas/Harinas y Derivados. |
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| MODULO 8: |
Procesamiento de Bebidas/Envase, Embalaje y Etiquetado de Alimentos. |
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| MODULO 9: |
Procesamiento de pescado, Mariscos/Condimentos |
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| MODULO 10: |
Gerencia Empresarial y Formulación de Proyectos. |
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HORARIO
- Viernes de 5 a 9 p.m. y Sábados de 8 a.m. a 4 p.m.
COSTOS
- US $250.00 (Doscientos Cincuenta dólares mensuales)
CONTACTO
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