Maestría en Procesamiento de Alimentos
  • Telefax: +505 2278 1463 / +505 2270 3683
  • decanatura@fiq.uni.edu.ni

Maestría en Procesamiento de Alimentos

Maestría en Procesamiento de Alimentos

Maestría en Procesamiento de Alimentos

Perfil del Graduado

  • Los Graduados del Programa de Maestría en Procesamiento de Alimentos serán profesionales que dominarán los métodos de Procesamiento de Alimentos dirigidos a la obtención de productos inocuos y de calidad, impulsando con ello el desarrollo y competitividad de la industria alimentaria en el país.
  • Serán capaces de detectar, analizar y resolver problemas tecnológicos inherentes al sector de procesamiento de alimentos.
  • Podrán implementar sistemas de gestión de la calidad y sistemas de inocuidad de alimentos.

Requisitos de Ingreso

El presente Programa de Maestría en Procesamiento de Alimentos está dirigido a titulados de disciplinas universitarias afines con el área de tecnología de alimentos: Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Químicos, Ingenieros Industriales, Ingenieros Agrícolas, Ingenieros Agroindustriales, Licenciados en Agronomía, Licenciados en Química y Licenciados en Tecnología de Alimentos.

Los candidatos deben presentar los siguientes documentos:

  • Fotocopia de Titulo Universitario.
  • Fotocopia de los registros originales y completos de las calificaciones obtenidas durante sus estudios universitarios.
  • Fotocopia de Cédula de identidad.
  • Solicitud de inscripción y en el caso de becados incluir la carta de la Organización que otorga beca.

Para los postulantes graduados de otros países el reconocimiento o aceptación del Titulo Universitario se realizará acorde con las normas de la Secretaría General de la Universidad Nacional de Ingeniería.

Estructura Académica

La organización está concebida por Módulos.            

MODULO 1: Química y Bioquímica de los alimentos.
MODULO 2: Microbiología y Biotecnología de los Alimentos.
MODULO 3: Operaciones Unitarias de la Industria Alimenticia.
MODULO 4: Gestión de la Calidad.
MODULO 5: Procesamiento de Carnes, Pollos y Huevos.
MODULO 6: Procesamiento de Leche, Grasas y Aceites.  
MODULO 7: Procesamiento de Frutas y Hortalizas/Harinas y Derivados.
MODULO 8: Procesamiento de Bebidas/Envase, Embalaje y Etiquetado de Alimentos.
MODULO 9: Procesamiento de pescado, Mariscos/Condimentos
MODULO 10: Gerencia Empresarial y Formulación de Proyectos.

Horario

Viernes de 5 a 9 p.m. y Sábados de 8 a.m. a 4 p.m.

Costos

US $250.00 (Doscientos Cincuenta dólares mensuales)

Contacto

Ing. Francisco Canelo García

Email: alimentos@fiq.uni.edu.ni